Неспешное истинно мужское блюдо — хороший кусок мяса и пара интересных ингредиентов, чтобы подчеркнуть вкус. Мясо получается мягким, сочным, прекрасным и в горячем, и в холодном виде.

Ингредиенты:

• Свиная шея — 2кг
• Сыр чанах — 150г
• Шпинат молодой — 120г

Специи:

• Сахар тростниковый — 80г
• Соль — 50г
• Паприка красная сладкая – 1 ст.л.
• Чеснок сушеный – 1 ч.л.
• Горчица дижонская — 100г
• Мед — 70г

Приготовление:

• Свинину разрезать вдоль, чтобы получился один тонкий кусок.
• Выложить на него шпинат и сверху натереть сыр.
• Свернуть в рулет. Перевязать кулинарной нитью.
• Смешать все специи с медом и горчицей.
• Натереть мясо со всех сторон. Насадить мясо на вертел.
• Готовить на непрямом жаре при температуре 160 — 180 градусов в течение 2 часов.